Як сушити шипшину для зберігання
Якщо ще не зробили запас шипшини, то ви встигаєте. Обов’язково насушіть це корисне джерело для здоров’я.
Подробиці
Кущ шипшини дуже колючий, тому для збору бажано вдягти одяг з довгими рукавами і товсті рукавички. Ягоди краще зривати разом із залишками чашечки і з плодоніжками. Шипшину слід збирати в суху погоду, щоб листя і плоди були повністю сухими.
Є різні способи сушіння шипшини, оберіть зручний для вас.
- природне сушіння. Для цього шипшину висипають на тканину або картон в сухому і провітрюваному місці без прямих сонячних променів, наприклад, на горищі або заскленому балконі. Ягоди зберігають 3-4 тижні, перемішуючи їх раз на кілька днів.
- сушка в духовці. Шипшину перебирають (але не миють) і викладають на деко. Ставлять в духовку при температурі 40° на 8 годин. Готові ягоди будуть зморщеними і з м’якою шкіркою, а при розрізанні сік не повинен виділятися.
Сушену шипшину зберігають у скляних або пластикових контейнерах. Замість кришки зверху накривають марлею або тканиною.
Замість сушки ягоди можна заморозити. Зберігаються вони в замороженому вигляді протягом року.
