Яблука: як їсти правильно, щоб не втратити користь

Здавалося б, що може бути простіше – взяв яблуко, помив і з’їв. Але виявляється, навіть такий звичний процес має свої нюанси, які варто знати кожному.

Американські дієтологи розповіли про прості правила, які допоможуть отримати від цього фрукта максимальну користь. Про це повідомляє видання Health.

Шкірка – це не сміття

Перше, що роблять багато людей після купівлі яблук – старанно їх очищають. І даремно. Американський центр даних про харчові продукти USDA попереджає: позбуваючись шкірки, ви викидаєте найцінніше.

Різниця вражає – неочищене яблуко містить удвічі більше клітковини порівняно з тим, що без шкірки. А ще саме в шкірці зосереджені антиоксиданти, флавоноїди та поліфеноли. Ці речовини допомагають боротися із запаленнями та навіть можуть протидіяти ожирінню.

Так що змивайте бруд, але залишайте шкірку – вона працює на ваше здоров’я.

Лише яблуко – це недостатньо

Фрукт фруктом, але організму потрібен баланс. Дієтологи радять поєднувати яблука з білками та корисними жирами. Ідеальні партнери – арахісова паста, сир або йогурт.

Така комбінація не просто смачніша. Білки та жири уповільнюють травлення, тож почуття ситості залишається довше, а рівень цукру в крові не стрибає.

Яблука – не лише перекус

Американська асоціація серця наголошує: найбільше користі ви отримаєте, якщо включите яблука до основних прийомів їжі, а не просто погризете між обідом і вечерею.

Варіантів безліч. Натерти яблуко у вівсянку на сніданок, додати скибочки до салату на обід, змішати у смузі. Фрукт чудово вписується у зернові миски разом з білком та складними вуглеводами.

Цікавий факт: яблука можуть стабілізувати рівень глюкози, якщо їсти їх разом із білим рисом чи іншими рафінованими зернами.

Десерт без шкоди

Центр контролю та профілактики захворювань США попереджає про ризики надмірного споживання цукру – зайва вага, проблеми із серцем, діабет. Але яблука можуть стати рятівником для ласунів.

Завдяки природній солодкості їх легко перетворити на десерт без додавання цукру. Потушіть яблука до карамелізації для насиченого смаку. Або зробіть простий, але ефектний десерт: наріжте тонкими скибочками, вмочіть у арахісову пасту, заморозьте, а потім покрийте шоколадом.

Простий фрукт, а скільки можливостей. Головне – не лінуватися і не викидати найцінніше.