Нутриціологи пояснили, чи може сік замінити фрукти за кількістю клітковини

Добре відомо, що для організму потрібна клітковина. Особливо для кишківника та для нормальної роботи всіх його відділів. Питання полягає в джерелах його поповнення та кількості.

Фрукти чи сік

Питання, де брати клітковину, актуальне для кожного. Для дорослої людини норма становить 25-30 г на добу. Фрукти є одним з важливих джерел, але іноді можна почути думку такого плану: для чого їсти фрукти, якщо можна з них зробити сік.

Насправді таке правило не діє. В соках відсутні потрібні організму волокна, бо вони є тільки в сирих фруктах. Невеликий приклад на основі яблука. Якщо в одному середньому за розмірами яблуці 4,4 г клітковини, то у соці ця кількість категорично мала — лише 0,5 г.

Для поповнення денного раціону та для забезпечення достатнього надходження в кишківник клітковини рекомендується споживати: чорницю, авокадо, груші, апельсини, банани, чорнослив, малину, полуницю.

Овочеві джерела клітковини: огірки зі шкіркою, селера, броколі, шпинат, помідори, морква, кукурудза, запечена картопля у шкірці, запечений буряк.

В раціон потрібно вводити бобові, які надзвичайно багаті на клітковину. Серед таких продуктів: квасоля запечена, чорна квасоля відварена, нут відварений, сочевиця. Якщо ви зранку любите їсти вівсянку, тоді це також відмінне джерело клітковини. У одній склянці вівсянки є 4 г клітковини. До речі, цільнозернові спагеті також мають аж 5,4 г на 1 склянку продукту.