Лимонно-банановий хліб з маком: корисний десерт без шкоди для фігури

Домашня випічка може бути не лише смачною, а й корисною. Цей хліб – ідеальний варіант для тих, хто хоче насолодитися десертом без докорів сумління. Мак додає текстури, а лимон – свіжості.

Що потрібно:

• 3 банани;
• 150 г мигдального борошна;
• 90 г безглютенового борошна;
• 3 яйця;
• 30 г олії авокадо;
• 45 г лимонного соку;
• 10 г лимонної цедри;
• 5 г розпушувача;
• 5 г харчової соди;
• 30 г маку.

Для глазурі:

• 5 г лимонної цедри;
• 30 г лимонного соку;
• 20 г меду.

Як готувати:

Очистіть банани і розімніть їх виделкою або подрібніть блендером до стану пюре.

У великій мисці змішайте бананове пюре, яйця, олію, лимонний сік і цедру. Туди ж додайте обидва види борошна, мак, розпушувач і соду. Ретельно перемішайте – тісто має бути однорідним, без грудочок.

Застеліть форму для випічки пергаментом, вилий тісто і розрівняй лопаткою. Поставте у духовку, розігріту до 175°C, на 40-50 хвилин. Перевіряй готовність дерев’яною шпажкою – якщо вона виходить суха, хліб готовий.

Поки випічка охолоджується, змішайте інгредієнти для глазурі: лимонний сік, мед і цедру. Коли хліб повністю остигне, полийте його зверху цією сумішшю.

Такий хліб чудово поєднується з ранковою кавою або вечірнім чаєм. І головне – його можна їсти без вагань, адже рецепт складений з корисних інгредієнтів.