Для того, щоб довгий час зберігався привабливий зовнішній вигляд емальованого посуду, треба дотримуватись базових правил та принципів експлуатації. Багато господинь про них навіть не знали.
Подробиці
- Коли ви придбали нову каструлю чи миску, покриту емаллю, треба її “загартувати”. Саме це зробить емалевий шар досить стійким до механічних впливів, що продовжить термін його служби. Процес досить простий: потрібно в нову посудину налити води і довести її до кипіння, після чого дати охолонути, не виливаючи воду.
- Не можна залишати каструлі не митими, а саме не дозволяти засихати залишкам їжі на стінках посуду. Це ускладнює миття і вимагає їдкі засоби, а в результаті це скорочує термін експлуатації. Якщо немає часу відразу помити, то хоча б замочіть посуд.
- Не варто кип’ятити молоко і готувати молочні страви, в яких передбачається довготривале варіння.
- Бережіть посуд від руйнівних механічних впливів: не кидайте, не стукайте по них металевими предметами.
- Під час приготування їжі, використовуйте для розмішування дерев’яні лопатки, це продовжить термін служби емалі.
- Не допускайте критичних перепадів температури. Наприклад, не потрібно в холодну каструлю наливати окріп.