Про жири в харчуванні постійно говорять: «Надмірне споживання жирної їжі призводить до інфарктів та інших видів захворювань серцево-судинної системи». Пропагування «страшних» жирів призвело до масової відмови від них. Наскільки це може завдати шкоди організму, читайте в нашому дописі.
Що треба знати про уникнення жирів
Масове знежирення продуктів не є аж занадто хорошою ідеєю. Це міф, коли кажуть, що такі молоко, сметана, сир є здоровішими та будуть базою для правильного харчування. Якщо з продукту щось забрати, втрату треба компенсувати. І в цьому плані починається конфлікт інтересів.
При знежиренні відбувається і втрата смаку. В промисловому форматі його навчились поновлювати за допомогою додавання крохмалю та цукру. Наскільки це поєднується з ідеєю здорового харчування? Жодним чином.
Якщо продукт не містять достатню кількість жирів, вони е дають відчуття ситості. Отже, ви дуже швидко станете голодними. А це призводить до надмірного споживання їжі.
Ще одна проблема — зменшення кількості вітамінів. Насамперед мова йде про вітаміни A, E, D, K. Саме тому на упакуванні часто можна побачити напис про додавання вітамінів у склад продукту.
Чому не треба уникати жирів
В організмі все повинно бути збалансованим. Якщо цього не буде, тоді порушується вироблення статевих гормонів, бо вони потребують холестерин, а для нього потрібні жири. Якщо уникати жирів, виникають проблеми з естрогеном, прогестероном та тестостероном, а разом з тим зниження лібідо, проблеми з менструальним циклом.
Для того щоб в організмі засвоювалися вітаміни A, E, D, K, потрібна достатня кількість жирів. Без них вони не працюють. Окрім того, уникнення жирів призводить до проблем з:
- ШКТ;
- печінкою;
- жовчю;
- апетитом;
- роботою мозку.
Чи готові ви взяти на себе відповідальність за виникнення стількох проблем зі здоров’ям? Лікарі застерігають, що у всьому повинен бути баланс і жири повинні в обов’язковому порядку присутніми в раціоні. Бережіть себе і харчуйтесь правильно та повноцінно.
Читайте також:
Менше м’яса — здоровіше серце: прості кроки для зниження холестерину