Вчені провели дослідження й з’ясували, що речовини, які містяться у певних продуктах харчування, сповільнюють старіння мозку.
Подробиці
Після проведеного експерименту та після обстежень піддослідних, вчені з Університету Іллінойсу та Університету Небраски-Лінкольна з’ясували, що у пацієнтів, які харчувалися наближено до середземноморської дієти, мозок повільніше старіє.
Які продукти треба вживати
Цільнозерновий хліб, крупи, фрукти й овочі у необмеженій кількості, оливкову олію, бобові. Замість цукру – мед. Також корисні тваринні білки з риби, морепродуктів, свійської птиці та невеликої кількості червоного м’яса, продукти з козячого та овечого молока, багато зелені.
Речовини, які допомагають мозку:
- Каротиноїди, які є в моркві й гарбузі, знижують запалення й захищають клітини від ушкоджень.
- Антиоксиданти, які є в зелені шпинату та горіхах.
- Вітамін Е.
- Жирні кислоти, які містяться в оливковій олії та рибі.
- Холін, який є у субпродуктах та яєчних жовтках.